Metropol İstanbul AVM Ataşehir’de düzenlenecek 4. İSTCOOK FAST İstanbul Aşçılar Festivali’nde Elâzığ gastronomisi ve kültürü İstanbullarla buluşacak.

Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu (AGAFED) önderliğinde, Avrasya Aşçılar Derneği’nin (AVADER) 28 -29 Mayıs tarihlerinde “4. İstanbul Aşçılar Festivali ‘İstcook Fest 2022’  ve AVADER’in 16.Yıl Kutlaması dolayısıyla İstanbul’da yemek Teması Elazığ Yöresel Yemekleri ve Elazığ Kültürü, Anadolu’dan Yemek Yarışması ve birçok etkinlik gerçekleştirilecek

Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı ve AGAFED Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Harun Seyran, yaptığı açıklamada, Metropol İstanbul AVM Ataşehir’de iki gün olarak düzenlenecek olan etkinlikte, turizm ve gastronomi sektörünün paydaşları ile Elazığ yemekleri ve kültürü bir araya gelecek.

Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı ve AGAFED Genel Başkan Yardımcısı Harun Seyran, Avrasya Aşçılar ve Gastronomi Federasyon Başkanı Ahmet Karaman önderliğinde 24 Ocak 2020 tarihinde Elazığ’da meydana gelen 6,8 büyüklüğündeki depremde Elazığ’ın sesini duyan federasyona bağlı dernekler anında Elâzığ’daydı. AGAFED depremde büyük yara alan Elazığ’a seyyar mutfak kurdu. Doğukent mahallesinde enkazdan etkilenen vatandaşlara 15 gün boyunca 3 öğün olmak üzere her öğün 500 kişiye sıcak yemek ve kahvaltı sundu. Dernek Başkanları, şefler ve AGAFED öğrenci kulübü 15 gün boyunca aziz şehrin dertleriyle ortak olmuş ve sıcak yemeklerle gönülleri ısıtmışlardı.
Etkinliğe İstanbul protokolünün yanı sıra, uluslararası, ulusal ve yerel şefler, aşçılar, tedarikçiler, yeme içme üreticileri, gastronomi öğrencileri, sivil toplum kuruluşlarının yönetici ve üyeleri, gurmeler, meslek yazarları, akademisyenler, eğitimciler, gastronomi uzmanları, sosyal medya alan uzmanları, gazeteciler, turizm uzmanları, sanatçılar ve vatandaşlar etkinlikte yer alacak.

Festivale bu yıl kardeş dernek olarak Elâzığ teması Elâzığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği’nin davet edilmesiyle 9 bin yıllık tarihe sahip kentin gastronomisi ve kültürü İstanbul’a taşınacak. Yemek Teması Elâzığ Yöresel Yemekleri olan etkinlikte, Elâzığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği’nin katkıları ile kentin yöresel yemekleri ve kültürü tanıtılacak. Anadolu’dan Yemek Yarışması gerçekleştirilecek.  
 
Organizasyon süresince katılımcı firmaların tanıtımları, interaktif gösteriler, stantlarda çeşitli ikram ve sunumlar, workshoplar ile şeflerin gastronomide eğitim ve öğretim gibi konulardaki söyleşilerden oluşan paneller, etkinlikler yer alacak. Etkinlikte, Araştırmacı Gazeteci Yazar Şef Mehtap Özer Seyran’ın workshop gösterisi de olacak. Kadans Project Okay Aybey sahne alarak konser vereceği etkinlikte, katılan misafirlere sürpriz hediyeler takdim edilecek, tüm misafirlere açık büfe yemek servisi ile birçok sokak lezzetinin yer aldığı ikramlar yapılacak.

Etkinlik sonunda kalacak olan gıda fazlalıkları hayvan barınağına mama olarak bağışlanırken, yine etkinlik süresi boyunca 9000 yıllık Elazığ mutfak kültürünü eşsiz tatları gelen misafirlere tarihi süreci ile birlikte tattırılacak.